오디콩포트
#오디콩포트 #콩포트 만드는법 
 

 

 

 콩포트는 과일을 설탕시럽에 넣어 천천히 졸여서 먹는 음식으로

 

우리나라의 잼과 같지만 조리하는 시간이 더 짧고 설탕도 적게 들어가
과육의 식감이 살아있어 잼과 다른 맛을 느낄 수 있어요~

 

 

자 그럼 오디 콩포트 만들기 시작해볼께요!

 
 
재료 준비와 만들기 

 

재료-오디300g
설탕100g
레몬즙 1~2큰술

 

 

 

1
오디를 물이 나올때까지 1~2시간 방치해두세요

오디의 즙이 나오면 즙은 따로 놓으시고

과육만 설탕과 버무려 시작해주세요

 

 

 

2
가스불에 올려 센불로 5분정도 끓여주세요

끓기 시작하면 레몬즙 1큰술 넣고 가스불을 약불로 줄여 졸여줍니다

 

 

 

 

3
자작해지면 가스불을 끄고 식혀주시고

병에 담아주세요

 

 

콩포트는 잼보다는 설탕이 덜 들어가기에

하루 이틀 내에 바로 드셔야 돼요~!

만드는 법도 어렵거나 시간이 오래 걸리지 않아요~

 

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오디 콩포트 만들때 알면 좋은 TIP!!!

 

1. 오디는 즙이 많아 콩포트할때 어려울 수 있어요

최대한 과육을 사용해서 만들어주세요

2. 오래 끓이면 잼이 되기도 해요^^

3. 식으면 점성이 더 생기니 식을때를 생각해

자작해지면 가스레인지(인덕션)을 꺼주세요